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寺田粉碎機FPS-1在超微抹茶粉上的運用

發(fā)布時間:2024-03-12 點擊量:1325

寺田粉碎機FPS-1在超微抹茶粉上的運用

抹茶起源于隋唐年間,發(fā)展歷史非常悠久。據(jù)典籍記載,傳統(tǒng)抹茶制作需要先將嫩茶葉用蒸汽殺青,然后制成茶餅保存,在飲用前再將茶餅用石磨研磨成粉末。但石磨研磨顯然已經(jīng)不適用于現(xiàn)代的工業(yè)生產(chǎn),很多用戶會選擇使用多功能粉碎機來制作抹茶粉。

以茶樹鮮葉或干茶為原料,經(jīng)加工后研磨或直接研磨成粉狀的茶產(chǎn)品。粉茶產(chǎn)品的原料可以來源于綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、白茶和黑茶等。目前國內外研究開發(fā)粉茶產(chǎn)品主要有超微茶粉和抹茶兩大類。

1、 超微茶粉

在我國超微茶粉是上世90年代初發(fā)展起來的,以普通成品茶或用茶樹鮮葉經(jīng)特殊工藝加工而成的原料,應用現(xiàn)代茶葉超微粉碎機械設備生產(chǎn)出來的天然超細粉體茶產(chǎn)品。茶葉在超微粉碎過程中受到強烈的正向擠壓力和切向剪切力的作用,細胞壁經(jīng)壓破或破碎后被撕裂或斷開,進而將茶葉微粉碎成200目(74 μm)甚至達到1000目(12 μm)以上的茶葉超微細粉。

2、 抹茶

國家標準GB/T 34778—2017《抹茶》中對抹茶的定義為:“采用覆蓋栽培的茶樹鮮葉經(jīng)蒸汽(或熱風)殺青后,干燥制成的葉片為原料,經(jīng)研磨工藝加工而成的微粉狀茶產(chǎn)品"。產(chǎn)品的理化指標中對粒度(樣品總量的60%≤18 μm),茶氨酸含量(≥0.5%)作了要求。

寺田小型破碎機“FPS-1"

食品面粉機。它結構緊湊、便于攜帶,是一款可以在任何地方使用的優(yōu)秀產(chǎn)品。根據(jù)與石磨相同的原理,使用金屬研缽研磨干燥的原料。通過調節(jié)手柄改變上下磨之間的間隙,可以輕松調節(jié)粒度。水冷上下磨可抑制發(fā)熱,防止劣化。

加工原料示例:茶葉、桑葚、大麥草、大米、咖啡豆、大豆、蕓豆、小豆、蕎麥、球磨竹草、生姜、香菇、玉米、芥末莖、蘆筍莖、蓮藕、檸檬草、薄荷、陳皮、木片、蝦、海帶、沙丁魚干、海藻等。

*可能無法粉碎含有大量油或糖的原料。

 

規(guī)格
尺寸主體:寬212毫米/深377毫米/高573毫米(含輸入懸停) | 水箱:寬185毫米/深280毫米/高295毫米(容量10L)
電源100V
力量主機:200W 水泵:15W/50Hz 18W/60Hz 冷卻風扇:11W/50Hz 13W/60Hz
重量40kg(含水箱)
加工對象茶葉、大米、大豆、蕎麥、小米、小魚等。
處理能力1-2kg/h(根據(jù)加工對象而定)
冷卻方式水冷式(上下模)


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